骆驼奶风潮背后的影响因素

　　骆驼奶对于许多人来说较为陌生，但在许多国家已被视为一种不可替代的营养品。在非洲，人们经常建议身体虚弱的人饮用驼乳，以增强身体的抵抗力。联合国粮农组织称，除了富含维生素C以外，骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。

　　全球驼奶粉市场需求在不断增长。

　　放眼全球市场，骆驼奶并不算是新兴“物种”，因为它已经在南亚的印度以及中东、非洲等国家和地区作为日常食品存在了很长时间。早在2006年，联合国粮农组织就已经正式向全世界推广骆驼奶作为食粮和营养的补充。随着近几年来的消费升级和市场教育，骆驼奶也逐渐引起全球范围的关注。由于骆驼奶显著的健康益处，该产品在发达国家如美国，欧洲部分国家，以及新加坡和澳大利亚等国备受关注金年会(金子招牌)。

　　国内骆驼奶市场进入爆发期成为热门产品。

　　· 大健康产业新发展，骆驼奶市场潜力大。

　　2020年的疫情让国家更加坚定大健康战略，也让国人对健康的忧患意识与需求超前了十年，大健康产业步入发展快车道。“疫情”下的国人，对营养健康有着更深入的认识，“提升免疫力”和“即刻享受”的消费观念加速提升。近两年骆驼奶因其独特的成分、丰富的营养和健康功效成为了一种新兴的高端饮品备受消费者喜爱。目前骆驼奶粉在市场上已形成更高营养的价值认知，饮用驼奶也正在成为一种新时尚。

　　· 国家支持助推骆驼奶产业向上发展。

　　国家方面，央视也多次报道，助推骆驼奶行业朝阳化发展，骆驼奶也是国家“一带一路”经济带重点项目，中央电视台多频道联合对骆驼奶进行科普报道，国家从政策到资金，给予了骆驼奶大幅度的支持。

　　图片来源：CCTV10 我爱发明 驼奶寻踪记 视频截图

　　国内市场的骆驼奶主要产自新疆、内蒙，已销往全国各地，获得了一定的知名度。由于骆驼奶产量低，目前处于供不应求的状态。骆驼奶在内地的销售空间已经初步打开，市场潜力巨大。目前主流的消费群体已经从康复人士、老人、医务工作者等转移到大众类消费。

　　随着骆驼奶及制品需求的增长，国内部分骆驼奶企业向上游养殖业渗透，布局骆驼奶源，扩大养殖规模，解决奶源稀少的问题。同时骆驼奶行业的发展，可以有效带动骆驼奶养殖、牧草种植等行业发展，对推动我国实行“扶贫攻坚”具有重要意义。

　　在市场体系不断完善下，国产骆驼奶的地位得到了相对的提升，这是一个行业发展的好时机。

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　　国内骆驼奶发展阶段

　　国内骆驼奶的发展历经以下几个阶段：

　　（1）2010-2016：主要渠道是以会销渠道为主，品牌主要以单一渠道为导向的地方性小品牌为代表，品类规模较小；

　　（2）2016-2018：主要渠道以主流电商渠道为主，部分微商渠道和拼购电商渠道为辅，同时开始进入到线下销售渠道，部分品牌开始成长为头部品牌，品类原生品牌如那拉乳业旗下“那拉丝醇”、西安“王牌驼”强势进入，品类规模进入快速增长；

　　（3）2018-2019：主要渠道为主流电商渠道、拼购型电商渠道、会销渠道、线下实体渠道、团购渠道等金年会诚信至上。大量新兴品牌开始涌现，品类进入洗牌的前期。国内新兴的品牌营销步调开始加快，部分海外品牌如Camelicious、camelait销量增速加快，品类规模进入爆发期。

　　（4）2020至今：流通性渠道进入，品牌洗牌开始，聚焦于产品力、品牌力和渠道运营能力的综合性竞争开始，头部品牌愈加明显，品类规模进入震荡增长期。

　　当前国内乳企巨头的主战场是具有千百亿规模的牛羊奶市场，尚无暇顾及新近崛起的骆驼奶行业，这也为驼乳企业争取生存空间创造了客观条件。对比当年羊奶的起步与现今的规模，不难推测，骆驼奶作为新近快速崛起的小众奶类，其发展之路也将会同样呈现出“星星之火可以燎原”的迅猛扩张态势。

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　　骆驼奶行业洞察

　　洞察1：骆驼奶奶源稀少致价格过高，既是驼奶价值的体现，也是限制驼奶市场盘子发展壮大的两大要素。

　　骆驼奶主要分布于我国北方，集中于新疆、内蒙、甘肃、宁夏一带。骆驼奶的生产者大多为游牧民族，难以形成集中的生产规模，再加上骆驼奶产量非常少，使得骆驼奶源非常稀缺珍贵。

　　骆驼有单峰骆驼和双峰骆驼。据悉，单峰骆驼年产奶量不足1.3吨。2018年，我国骆驼总存栏超过26万峰，新疆地区占据一半以上的数量，其中母骆驼的数量达到12万峰以上。母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味才会分泌乳汁，每次的挤奶时间大概在90秒左右，因此单峰骆驼每天的产奶量在2.5-3.5KG，所有单峰母骆驼年总产奶量不足10万吨。（数据来源：新思界产业研究中心发布的《2019-2023年中国骆驼奶市场可行性研究报告》）

　　· 奶源稀少、成本过高、标准不一，致使驼奶短期内较难形成规模化，单纯地在骆驼奶品类竞争，驼奶乳企很难建立行业大单品的核心竞争优势。

　　· 在市场容量整体趋于稳定的情况下，骆驼奶只有去再抢占其他奶类的市场份额，才可以实现骆驼奶品类份额的持续增长。

　　洞察2：现阶段骆驼饲养和奶产品的标准化程度不高，驼奶营养成分并不稳定，不同产品差异明显。

　　· 驼乳营养较其他乳类更高，但没有达到显著性的差异。

　　· 国家正式标准尚未发布，大多数企业参考的是食品安全地方标准，导致很多过度吹捧驼乳的药用价值现象。

　　· 未来，一旦国家标准的落地，驼乳企业将迎来新一轮的洗牌，市场将更加理性。

　　洞察3：近几年驼奶市场迅速升温，巨头入局加速行业发展。

　　一个新兴产业的诞生，总会引来行业巨头的进入，驼奶市场也不例外。2020年，知名品牌澳优的第一款骆驼奶成人奶粉在上海进博会亮相，包括Oz Farm 100%纯骆驼奶粉和Oz Farm益生菌配方骆驼奶粉。骆驼奶奶粉的上市，更加丰富了澳优的产品矩阵，也标志着乳业大鳄进军小众奶粉市场的决心，也是骆驼奶发展前景的有力证明，顺势燃起了骆驼奶粉在中国市场的逐鹿之战。

　　文章部分素材来源于：塔望 Taste Wend